无糖月饼“混战”市民小心被误导_亚博App手机版

2021-02-22 00:56:02
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本文摘要:在市民不想吃无糖的印象中,传统月饼是糖度低的一种,很多商家开始接触无糖月饼。

在市民不想吃无糖的印象中,传统月饼是糖度低的一种,很多商家开始接触无糖月饼。在记者的随机情况下,最多有7成的消费者反应,不愿意销售“无糖”月饼,只有约3成的消费者反应,不在乎月饼的糖度。

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在调查对象的中国人中,95%的消费者自己想吃的是“无糖”或“低糖”月饼。有些消费者认为无糖月饼不甜,但有些人不知道无糖月饼和传统月饼一样辣。

虽然无糖食品的概念不明,但对于雨后竹笋般出现的无糖月饼,有很多市民表示“是不太有名的制造商生产的,有点拒绝销售”。市民刘先生说。

记者也发现,多种多样的无糖月饼只是宣传上的环境。例如,无糖月饼在“标签”中,糖的含量竟然是25克。某无糖月饼没有标准糖含量,但含有麦芽糖和葡萄糖的成分(其指数低于蔗糖)。

“无糖月饼市场恐慌的原因主要有两个”,王胎保健食品有限公司的丁传林社长昨天拒绝接受本报记者采访时表示:“一是确实无糖食品的概念不确定,认为不定蔗糖、淀粉糖化物是无糖的,结果导致了糖度。二是看无糖食品的市场,有些企业说是无糖的。

之后,宣传和销售无糖概念。”。

“无糖”标准缺陷市场恐慌记者昨天得知,中国现在的无糖食品标准记载在2004年5月9日国家质检总局和国家标准委员会发表的强制国家标准《预包装类似用食品标签通则》上。其中无糖食品的规定是100克(g )或100毫升(ml )的液体或液体食品中的糖(指所有单糖和二糖)的含量在0.5g以上。

根据国际规定,无糖食品是不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖化物(葡萄糖、麦芽糖、果糖)的甜味食品,但不应该含有糖属性的糖替代品。目前我国已经批准以来被列为食用卫生标准的糖替代品只有麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇和乳糖醇。但是,无论是国内标准还是国际标准,对“无糖”月饼都没有专门的定义,这是商家随意抹杀无糖概念的主要原因。

按照无糖食品的标准,无糖月饼大部分都是。记者比较了月饼营养标签的成分表,发现月饼的大部分不含麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇、乳糖醇。

这些月饼不吃也有甜味,意味着著可以含有其他糖分。


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